Recettes,  Sucré

Brownie cacahuète & carawmel (vegan)

Sans œufs, farine, lait et sans sucre ce brownie végétal est une alternative saine et gourmande à la version classique !

DifficultéFacile

Portions6 portions
Préparation30 mins

Ingrédients brownie
 250 g de dattes dénoyautées (
 30 g de graines de lin moulues
 140 g de purée de cacahuète (100% pure)
 120 g d'arachides non grillées et non salées
Ingrédients carawmel
 8 dattes MEDJOOL (c'est important de prendre cette variété)
 200 ml de lait/crème de coco (rayon cuisine, pas le lait rayon petit déjeuner qui n'est principalement que de l'eau 😉 )
 1 pincée de sel

Pour le brownie
1

Concassez les arachides en morceaux plus ou moins gros (sur la photo j'ai fais de gros morceaux mais parfois je mets un coup au robot pour que ce soit bien plus petit 🙂 ), puis réservez.

2

Hachez les dattes en petits bouts puis malaxez avec les graines de lin et la purée de cacahuète.

3

Ajoutez les arachides puis malaxer encore.

4

Mettez le tout dans un moule tout en égalisant bien.

Le carawmel
5

Dénoyautez et hachez les dattes medjool, puis mixez les avec le lait de coco et le sel.

6

Étalez le nappage sur le brownie.

C'est prêt !

 

Ingrédients

Ingrédients brownie
 250 g de dattes dénoyautées (
 30 g de graines de lin moulues
 140 g de purée de cacahuète (100% pure)
 120 g d'arachides non grillées et non salées
Ingrédients carawmel
 8 dattes MEDJOOL (c'est important de prendre cette variété)
 200 ml de lait/crème de coco (rayon cuisine, pas le lait rayon petit déjeuner qui n'est principalement que de l'eau 😉 )
 1 pincée de sel

Instructions

Pour le brownie
1

Concassez les arachides en morceaux plus ou moins gros (sur la photo j'ai fais de gros morceaux mais parfois je mets un coup au robot pour que ce soit bien plus petit 🙂 ), puis réservez.

2

Hachez les dattes en petits bouts puis malaxez avec les graines de lin et la purée de cacahuète.

3

Ajoutez les arachides puis malaxer encore.

4

Mettez le tout dans un moule tout en égalisant bien.

Le carawmel
5

Dénoyautez et hachez les dattes medjool, puis mixez les avec le lait de coco et le sel.

6

Étalez le nappage sur le brownie.

C'est prêt !

Brownie cacahuète & carawmel (vegan)
Suggestions
Si vous avez du temps devant vous je vous conseille de mettre le brownie une à deux heures au congélateur pour que le caramel durcisse un peu.
Il vous restera du caramel après avoir nappé le brownie, il y a deux raisons à cela :
1 – Avec moins d’ingrédients certains mixeur risqueraient de peiner à trouver de quoi mixer
2 – Ce caramel est tellement bon que vous aurez probablement envie d’en manger à la petite cuillère… Ou de le garder pour une autre utilisation 🙂

 

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