Cookies au beurre de cacahuète (vegan et sans cuisson)

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Ingrédients

pour 12 cookies

– 30g d’huile de noix de coco

– 40g de sucre de fleur de coco

– 150g de beurre de cacahuète (100% pure)

– 80g de farine de souchet (ou de farine de noix de coco si vous n’en trouvez pas)

– 35g de graines de lin moulues

– 1 à 2 pincées de vanille en poudre

– 1 pincée de sel non raffiné

– 2 cl d’eau

– 45g de pépites de chocolat noir

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Préparation

Faites doucement fondre l’huile de coco au bain-marie.

Dans un récipient, versez l’huile fondue et ajoutez le reste des ingrédients (sauf les pépites de chocolat), puis mélanger.

Ajoutez les 2 cl d’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte qui se travaille mais qui ne colle pas aux doigts.

Ajoutez les pépites puis façonner les cookies, et les réfrigérer au moins 2h avant dégustation.

Se conserve quelques jours au frais dans un contenant hermétique.

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Remarque

C’est l’huile de noix de coco qui va donner leur tenue aux cookies en les plaçant au réfrigérateur. Il est important de ne pas la remplacer.

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Cette recette a été crée en soutien de la campagne 1.2.3 Veggie
portée par l’ Association végétarienne de France !

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Cookies au beurre de cacahuète (vegan et sans cuisson)

Quantité ou nb de personnes: 12

Cookies au beurre de cacahuète (vegan et sans cuisson)

Ingrédients

  • - 30g d’huile de noix de coco
  • - 40g de sucre de fleur de coco
  • - 150g de beurre de cacahuète (100% pure)
  • - 80g de farine de souchet (ou de farine de noix de coco si vous n'en trouvez pas)
  • - 35g de graines de lin moulues
  • - 1 à 2 pincées de vanille en poudre
  • - 1 pincée de sel non raffiné
  • - 2 cl d’eau
  • - 45g de pépites de chocolat noir

Préparation

  1. Faites doucement fondre l’huile de coco au bain-marie.
  2. Dans un récipient, versez l'huile fondue et ajoutez le reste des ingrédients (sauf les pépites de chocolat), puis mélanger.
  3. Ajoutez les 2 cl d’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte qui se travaille mais qui ne colle pas aux doigts.
  4. Ajoutez les pépites puis façonner les cookies, et les réfrigérer au moins 2h avant dégustation.
  5. Se conserve quelques jours au frais dans un contenant hermétique.
https://www.naturempathie.com/blog/cookies-au-beurre-de-cacahuete-vegan-et-sans-cuisson/

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