Cookies au beurre de cacahuète (vegan et sans cuisson)

Ces cookies qui ne comportent aucun ingrédient d’origine animale et qui se consomment crus vont vous surprendre tant par leur texture que par leur goût 🙂

DifficultéFacile

Portions12 portions
Préparation20 mins

Ingrédients
 30 g d’huile de noix de coco
 40 g de sucre de fleur de coco
 150 g de beurre de cacahuète (100% pur)
 80 g de farine de souchet (ou de farine de noix de coco si vous n'en trouvez pas)
 35 g de graines de lin moulues
 2 pincées de vanille en poudre
 1 pincée de sel non raffiné
 20 ml d’eau
 45 g de pépites de chocolat noir

Instructions
1

Faites doucement fondre l’huile de coco au bain-marie.

2

Dans un récipient, versez l'huile fondue et ajoutez le reste des ingrédients (sauf les pépites de chocolat), puis mélangez.

3

Ajoutez les 2 cl d’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte qui se travaille mais qui ne colle pas aux doigts.

4

Ajoutez les pépites puis façonnez les cookies, et réfrigérez les au moins 2h avant dégustation.

 

Ingrédients

Ingrédients
 30 g d’huile de noix de coco
 40 g de sucre de fleur de coco
 150 g de beurre de cacahuète (100% pur)
 80 g de farine de souchet (ou de farine de noix de coco si vous n'en trouvez pas)
 35 g de graines de lin moulues
 2 pincées de vanille en poudre
 1 pincée de sel non raffiné
 20 ml d’eau
 45 g de pépites de chocolat noir

Instructions

Instructions
1

Faites doucement fondre l’huile de coco au bain-marie.

2

Dans un récipient, versez l'huile fondue et ajoutez le reste des ingrédients (sauf les pépites de chocolat), puis mélangez.

3

Ajoutez les 2 cl d’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte qui se travaille mais qui ne colle pas aux doigts.

4

Ajoutez les pépites puis façonnez les cookies, et réfrigérez les au moins 2h avant dégustation.

Cookies au beurre de cacahuète (vegan et sans cuisson)
Suggestions
Se conserve quelques jours au frais dans un contenant hermétique.
C’est l’huile de noix de coco qui va donner leur tenue aux cookies en les plaçant au réfrigérateur. Il est important de ne pas la remplacer.
a

 

Cette recette a été crée en soutien de la campagne 1.2.3 Veggie
portée par l’ Association végétarienne de France !

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