Cornet de glace (cru, vegan)

Je dois bien avouer que sur ce coup je suis méga fière car je ne m’attendais pas du tout à un résultat aussi bluffant, surtout que l’essai a – je dois bien l’avouer- été fait à l’arrache car mes graines de lin trempait depuis la veille au soir et que je n’avais finalement pas le temps de m’en occuper… J’ai donc fais ça en 5 mn 🙂 Vous voyez, c’est rapide ! (bon, c’est évidemment sans compter le temps de déshydratation 😉 )

DifficultéFacile

Portions12 portions
Préparation10 mins

Ingrédients
 4 bananes
 50 g de graines de lin

Instructions
1

Mettez les graines de lin dans une tasse puis recouvrez-les d'eau pendant au moins 20 minutes (un mucilage va se former).

2

Mixez les graines (AVEC le mucilage) et les bananes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3

Étalez finement sur des feuilles teflex (ou papier cuisson) en forme de rond et déshydratez 1h à 60 degrés, puis minimum 15h à 45 degrés (plus vous laisserez, plus elles croustilleront).

 

Ingrédients

Ingrédients
 4 bananes
 50 g de graines de lin

Instructions

Instructions
1

Mettez les graines de lin dans une tasse puis recouvrez-les d'eau pendant au moins 20 minutes (un mucilage va se former).

2

Mixez les graines (AVEC le mucilage) et les bananes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3

Étalez finement sur des feuilles teflex (ou papier cuisson) en forme de rond et déshydratez 1h à 60 degrés, puis minimum 15h à 45 degrés (plus vous laisserez, plus elles croustilleront).

Cornet de glace (sans gluten ni cuisson, vegan)

a
Remarque
Aux alentours de 5h de déshydratation (parfois plus selon les modèles et l’épaisseur des cônes) pensez à retirer les feuilles Teflex et donnez une forme de cône à la préparation. Pour que la forme du cône tienne, il faut que la partie repliée (la partie de “devant” visible sur les photo) soit du côté des grilles du déshydrateur (c’est clair ? N’hésitez pas à commenter sinon 😀 )
a
Les cônes se conservent plusieurs semaines dans un contenant hermétique à température ambiante, dans ces cas là il faudra surement relancer 1 heure de déshydratation pour redonner du croustillant 🙂

a

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