Granola cru (sans gluten, vegan)

Beaucoup de parents ne savent pas comment remplacer les céréales industrielles, qui sont nous le savons dorénavant, très nocives pour les enfants, qui sont les premiers concernés.

Je vous propose un granola cru, facile à faire et 100% bon pour la santé ! 😀

De plus il est personnalisable à l’infini.

DifficultéFacile

Portions10 portions
Préparation25 mins

Ingrédients pour 1 kilo de Granola
 400 g de sarrasin germé et déshydraté (*)
 80 g d'amandes trempées 12h
 80 g de noisettes trempées 12h
 80 g de graines de tournesol trempées 8h
 2 càs bombées de purée de noisette
 120 g de produit sucrant liquide (miel, sirop d'érable...)
 2 càc bombées de vanille en poudre
 1 càc bombée de mélange à pain d'épice (ou de cannelle)

Instructions
1

Hachez les amandes et les noisettes.

2

Dans un grand contenant mélangez la purée de noisette, le produit sucrant liquide, et les épices.

3

Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez avec les mains.

4

Étalez sur une feuille Teflex du déshydrateur (ou sur une feuille de cuisson pour le four) et déshydrater 1h à 60 °C puis 8h à 40°C.

5

Le granola se conserve 10 jours dans un récipient hermétique.

 

Ingrédients

Ingrédients pour 1 kilo de Granola
 400 g de sarrasin germé et déshydraté (*)
 80 g d'amandes trempées 12h
 80 g de noisettes trempées 12h
 80 g de graines de tournesol trempées 8h
 2 càs bombées de purée de noisette
 120 g de produit sucrant liquide (miel, sirop d'érable...)
 2 càc bombées de vanille en poudre
 1 càc bombée de mélange à pain d'épice (ou de cannelle)

Instructions

Instructions
1

Hachez les amandes et les noisettes.

2

Dans un grand contenant mélangez la purée de noisette, le produit sucrant liquide, et les épices.

3

Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez avec les mains.

4

Étalez sur une feuille Teflex du déshydrateur (ou sur une feuille de cuisson pour le four) et déshydrater 1h à 60 °C puis 8h à 40°C.

5

Le granola se conserve 10 jours dans un récipient hermétique.

Granola cru (sans gluten, vegan)

* Recette du sarrasin germé et déshydraté ici

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Je vous suggère de le servir avec un lait végétal maison. Vous pouvez également le servir selon envies, avec des petits morceaux d’abricots secs, de raisins secs, de fraises déshydratées,ou même avec des pépites de chocolat ou des fruits frais.

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Bonne dégustation !

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