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Laits végétaux,  Recettes

Lait d’amande

Riche en vitamines, minéraux (notamment en calcium) et antioxydants, le lait d’amande est très simple à réaliser soi-même et peut servir de base pour de nombreux smoothies ou pour rendre un jus plus riche (notamment pour l’hiver).

DifficultéFacile

Portions1 portion
Préparation3 mins

Ingrédients
 1 l d'eau
 200 g d'amandes
 3 dattes

Méthode 1 : au blender
1

La veille au soir, faites tremper les amandes dans un bocal d'eau.

Il est possible de les faire laisser jusqu'à 24h, en changeant l'eau au bout de 12h.

Rincez les amandes sous une eau claire.

Mixez tous les ingrédients puis filtrez.

Méthode 2 : à l'extracteur de jus
2

La veille au soir, faites tremper les amandes dans un bocal d'eau.

Il est possible de les faire laisser jusqu'à 24h, en changeant l'eau au bout de 12h.

Rincez les amandes sous une eau claire.

Si vous avez un capuchon sur le goulot de sortie du jus, mettez-le.

Introduisez les ingrédients en alternant eau/amandes/dattes, laissez tourner une quinzaine de secondes avec le capuchon pour que l'eau s'empreigne bien du goût des autres ingrédients.

Il est possible de faire un second passage de l'okara (pulpe).

Il n y a généralement pas besoin de filtrer le "lait" obtenu.

 

Ingrédients

Ingrédients
 1 l d'eau
 200 g d'amandes
 3 dattes

Instructions

Méthode 1 : au blender
1

La veille au soir, faites tremper les amandes dans un bocal d'eau.

Il est possible de les faire laisser jusqu'à 24h, en changeant l'eau au bout de 12h.

Rincez les amandes sous une eau claire.

Mixez tous les ingrédients puis filtrez.

Méthode 2 : à l'extracteur de jus
2

La veille au soir, faites tremper les amandes dans un bocal d'eau.

Il est possible de les faire laisser jusqu'à 24h, en changeant l'eau au bout de 12h.

Rincez les amandes sous une eau claire.

Si vous avez un capuchon sur le goulot de sortie du jus, mettez-le.

Introduisez les ingrédients en alternant eau/amandes/dattes, laissez tourner une quinzaine de secondes avec le capuchon pour que l'eau s'empreigne bien du goût des autres ingrédients.

Il est possible de faire un second passage de l'okara (pulpe).

Il n y a généralement pas besoin de filtrer le "lait" obtenu.

Lait d’amande

2 commentaires

  • Nathalie ROCHER

    Bonjour,

    Je te remercie infiniement pour tes recettes, elles sont toutes très bonnes !! De plus tu as prévu le format pour impression juste avec du texte, c’est le top !!
    Merci encore et continue de nous régaler !

    • Jesspsnte

      Bonsoir Nathalie !

      Je te remercie pour tes gentils mots qui me vont droit au cœur et me rappellent qu’il va falloir que je prenne de temps de créer de nouvelles recettes 😀
      Je suis ravie que les recettes te plaisent et que le format pour impression facilite les choses !

      Au plaisir,

      Jessica

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