Muffins carotte-coco

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Ingrédients

pour 6 muffins

– 230 g de carottes

– 125 g de purée de noix de coco

– 7 dattes Medjool

– 25 g de purée d’amande blanche

– 15 g de sirop d’agave

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Préparation

Faites fondre doucement la purée de noix de coco au bain-marie.

Broyez les carottes et les dattes à l’aide de votre robot ou du tamis plein de votre extracteur de jus.

Mélangez les carottes et les dattes avec 100 g de purée de noix de coco et mettre le tout dans 6 caissettes à muffins.

Réservez au frigo.

Mélangez les 25 g restant de purée de noix de coco avec la purée d’amande et le sirop d’agave.

Étalez cette crème sur les muffins et réservez au frais au moins 30 minutes avant de consommer.

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Cette recette a été créée en soutien de la campagne 1,2,3 Veggie
portée par l’Association Végétarienne de France.

Muffins carotte-coco

Quantité ou nb de personnes: 6

Muffins carotte-coco

Ingrédients

  • - 230 g de carottes
  • - 125 g de purée de noix de coco
  • - 7 dattes Medjool
  • - 25 g de purée d’amande blanche
  • - 15 g de sirop d’agave

Préparation

  1. Faites fondre doucement la purée de noix de coco au bain-marie.
  2. Broyez les carottes et les dattes à l’aide de votre robot ou du tamis plein de votre extracteur de jus.
  3. Mélangez les carottes et les dattes avec 100 g de purée de noix de coco et mettre le tout dans 6 caissettes à muffins.
  4. Réservez au frigo.
  5. Mélangez les 25 g restant de purée de noix de coco avec la purée d’amande et le sirop d’agave.
  6. Étalez cette crème sur les muffins et réservez au frais au moins 30 minutes avant de consommer.
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