Rawcarrot cake

Voici une version sans cuisson et riche en nutriments du célèbre carrot cake 🙂

DifficultéFacile

Portions10 portions
Préparation1 h

Ingrédients
 5 carottes épluchées
 7 abricots secs réhydratés (ou 3/4 figues sèches, ou 7 dattes Deglet Nour (4 si c'est des Medjools 😉 )
 3 càs bombées d'huile de coco + 1 cs pour le nappage chocolat
 1 càs de cacao en poudre
 1 càs de produit sucrant liquide
 1 càs de purée de noisette (facultatif)

Instructions
1

Coupez grossièrement les carottes (mais assez finement si le mixeur n'est pas puissant), et mixez les avec les figues et les 3 cuillères à soupe d'huile de coco jusqu'à obtenir une consistante épaisse et lisse.

2

Versez dans le moule à cake et laisser prendre au congélateur au moins une heure.

3

Pour le nappage, il suffit de mélanger ensemble le cacao en poudre, le sucrant liquide, la purée de noisette, la cuillère à soupe d'huile de coco.

4

Goûtez et ajustez selon vos goûts avant de verser sur le cake et de laisser prendre au frigo au moins deux heures.

 

Ingrédients

Ingrédients
 5 carottes épluchées
 7 abricots secs réhydratés (ou 3/4 figues sèches, ou 7 dattes Deglet Nour (4 si c'est des Medjools 😉 )
 3 càs bombées d'huile de coco + 1 cs pour le nappage chocolat
 1 càs de cacao en poudre
 1 càs de produit sucrant liquide
 1 càs de purée de noisette (facultatif)

Instructions

Instructions
1

Coupez grossièrement les carottes (mais assez finement si le mixeur n'est pas puissant), et mixez les avec les figues et les 3 cuillères à soupe d'huile de coco jusqu'à obtenir une consistante épaisse et lisse.

2

Versez dans le moule à cake et laisser prendre au congélateur au moins une heure.

3

Pour le nappage, il suffit de mélanger ensemble le cacao en poudre, le sucrant liquide, la purée de noisette, la cuillère à soupe d'huile de coco.

4

Goûtez et ajustez selon vos goûts avant de verser sur le cake et de laisser prendre au frigo au moins deux heures.

Rawcarrot cake

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