Spaghetti de courgette au frawmage

Des pâtes au fromage crues et végétales ça vous dit ? 🙂

DifficultéFacile

Portions2 portions
Préparation20 mins

Ingrédients
 2 courgettes
 100 g d'amandes effilées
 50 g de pignon de pin + pour la déco
 200 g de tofu lactofermenté
 1 càs de jus de citron
 2 pincées d’ail en poudre
 2 pincées d’oignon en poudre
 2 pincées de sel
 80 ml d'eau
 2 càs de ciboulette fraîche hachée

Instructions
1

A l’aide d’un spiralizer, détaillez les courgettes en spaghetti (une courgette par assiette).

2

Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un économe ou une mandoline pour faire des tagliatelles.

3

Réservez.

4

Mixez ensemble les amandes effilées, les pignons, le tofu émietté, le jus de citron et les aromates en une substance assez homogène.

5

Petit à petit ajustez l’eau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

6

Goûtez, et rectifiez les aromates selon vos goûts.

7

Ajoutez la ciboulette ainsi que les pignons et mélanger encore.

8

Verser le fromage sur les spaghettis et dégustez sans attendre ! 🙂

 

Ingrédients

Ingrédients
 2 courgettes
 100 g d'amandes effilées
 50 g de pignon de pin + pour la déco
 200 g de tofu lactofermenté
 1 càs de jus de citron
 2 pincées d’ail en poudre
 2 pincées d’oignon en poudre
 2 pincées de sel
 80 ml d'eau
 2 càs de ciboulette fraîche hachée

Instructions

Instructions
1

A l’aide d’un spiralizer, détaillez les courgettes en spaghetti (une courgette par assiette).

2

Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un économe ou une mandoline pour faire des tagliatelles.

3

Réservez.

4

Mixez ensemble les amandes effilées, les pignons, le tofu émietté, le jus de citron et les aromates en une substance assez homogène.

5

Petit à petit ajustez l’eau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

6

Goûtez, et rectifiez les aromates selon vos goûts.

7

Ajoutez la ciboulette ainsi que les pignons et mélanger encore.

8

Verser le fromage sur les spaghettis et dégustez sans attendre ! 🙂

Spaghetti de courgette au frawmage

Suggestions
Vous pouvez bien évidemment préparer votre fromage vegan à l’avance, il se conserve quelques jours au frigidaire dans un contenant hermétique.
L’assiette doit être dressée au dernier moment pour éviter que les courgettes ne rendent de l’eau en présence du frawmage 😉
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Cette recette a été créée en soutien de la campagne 1,2,3 Veggie

portée par l’Association Végétarienne de France.

Dans la recette originale, le frawmage est à base de noix de cajou.

Vous pouvez la retrouver ici 🙂

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