Spaghetti de courgette sauce pesto

Une version saine et nutritive des spaghetti au pesto habituelles !

DifficultéFacile

Portions1 portion
Préparation15 mins

Ingrédients
 1 courgette
 15 g de feuilles de basilic fraiches (environ 35 feuilles) ou l'équivalent en feuilles séchées
 20 g de pignons
 30 g d'amandes effilées
 15 g d'olive à l'ail (ou 15g d'olives natures + un demie petite gousse d'ail)
 1 càs d'huile d'olive
 1 càs et demi de jus de citron
 1 pincée de sel
 1 de persil séché
 1 à 2 càs de crumesan (20g d'amandes + 2 cs de levure maltée + 1/2 gousse d'ail)

Instructions
1

Taillez la courgette en spaghettis à l'aide d'un spiralizer ou en tagliatelles à l'aide d'un économe (ou d'une mandoline).

2

Pour la sauce pesto, mixer le reste des ingrédients ensemble et ajouter de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Bon appétit !

 

Ingrédients

Ingrédients
 1 courgette
 15 g de feuilles de basilic fraiches (environ 35 feuilles) ou l'équivalent en feuilles séchées
 20 g de pignons
 30 g d'amandes effilées
 15 g d'olive à l'ail (ou 15g d'olives natures + un demie petite gousse d'ail)
 1 càs d'huile d'olive
 1 càs et demi de jus de citron
 1 pincée de sel
 1 de persil séché
 1 à 2 càs de crumesan (20g d'amandes + 2 cs de levure maltée + 1/2 gousse d'ail)

Instructions

Instructions
1

Taillez la courgette en spaghettis à l'aide d'un spiralizer ou en tagliatelles à l'aide d'un économe (ou d'une mandoline).

2

Pour la sauce pesto, mixer le reste des ingrédients ensemble et ajouter de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Bon appétit !

Spaghetti de courgette sauce pesto

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